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牛肉粒做法

来源:至诚名牌导航 时间:2017-01-05

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牛肉粒的做法大全

原味牛肉粒

主料:瘦牛肉500G

炖料:姜3片,花椒十几颗,香叶1片,料酒2汤匙,生抽1汤匙,盐

蘸料:蜂蜜1汤匙,黑胡椒一点点

原味牛肉粒的做法

1.牛肉洗净焯水后加姜3片,花椒十几颗,香叶1片,料酒2汤匙,生抽1汤匙和盐再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时。盐的用量我没算。直接是倒进去的压好以后我尝过味道是那种直接吃也不错但是加点调料更美味的状态

2.放凉后切成块。或者切厚片切条按自己喜好来呗~

3.放到1匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味

4.送入烤箱中层。100℃循环热风烤40分钟即可。

这样子就是外干内软好嚼不塞牙的状态啦。喜欢吃干一点的就延长烘烤时间

原味牛肉粒食材搭配小提示

仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳,仙茅辛热,两者同食,阳过伤阴,对身体有害。同食会引起心痛。

薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食,恰如《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食损齿。”

牛肉的功效与作用

牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:

牛肉的功效(1)补血养生

牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,能提高机体的抗病能力,对生长发育和病后调养的人在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效。

牛肉的功效(2)滋养脾胃。安五脏

牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效,适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。

在用牛肉做菜和食用过程中应注意以下事项:

◎牛肉受到风吹后容易变黑,进而变质,要注意保管。

◎清炖牛肉能够较好地保存其中的营养成分。

◎感染性疾病、肝病和肾病患者应该慎食牛肉。

◎一周吃一次牛肉即可,多吃不宜。牛脂肪尽量少吃,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

接下来就介绍一下牛肉炖萝卜的做法:

健康小贴士

●萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为上品,但不能吃凉性食物者以熟食为宜。

●牛内的保质期以一周为限,为了防止氧化而变质,牛肉应置于冰箱保存。

●如果做牛肉萝卜只是为了吃菜,炖一个小时即可,如果想喝汤,最好在两个小时以上。


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