1多功能锅简介
多功能电热锅是利用电热烹饪食物的厨房电器,能进行多种食物加工,包括煎、炸、烙、蒸、煮、涮、焖等,大部分菜式都可以通过电热锅烹饪,实用性很高,非常适合家庭购买,也可用于宾馆和饭店,作为火锅和涮羊肉使用。
2多功能锅能炒菜吗
多功能锅能炒菜,但是没有明火炒得好吃。多功能电热锅,通过锅体的合理结构设计,提高锅体的强度、刚度和热效率,改善高温性能,延长使用寿命。电热锅由锅盖、笼屉、锅体、电热元件,温控装置和底座组成,锅体用铸铁压铸而成,外表面敷有彩色搪瓷层,内表面轻吹砂,锅口有不锈钢包边,护罩内装有电热元件,底座上装有温控装置、开关、指示灯等,锅体、护罩和底座用螺栓连接。本实用新型可用来煎、炒、炖、炸、烙各种食物。
3多功能锅怎么用
炸:您在炸制食品时,可使用1300W、1600W、2100W。
蒸:蒸馒头最多可以同时蒸20层,先打开全功率2100W,加水约3Kg。
焖:焖米饭先打开总功率2100W,加水煮沸后减至800W,约煮5分钟后断电,利用余热焖20分钟即可。
煮:煮水饺用一层空蒸格放在锅上防止沸水溢出,先开总功率2100W,将水烧开,下水饺,翻动一下,盖上锅盖,开锅后,煮3-5分钟即可。
炒:炒菜时,急火爆炒用2100W,慢火烧菜用500W、800W、1300W、1600W均可。
烙:烙饼时,先用2100W预热1-2分钟,然后减至800W即可。
涮:全部打开开关,可同时供8-10人涮锅。
4多功能锅选购
1.电气性能
选择含有温控器或限温器的电热锅。接通电热锅电源,旋钮调到OFF时,指示灯不亮。再旋转旋钮,当旋到一定位置时,指示灯应该明亮。通电几秒后,切断电源,触摸发热盘,手感微热,说明基本正常。
2.电源措施
电器应有可靠接地保护,电源线不应扭卷、破损,电源线与插头连接应紧固,无松动现象,电源线与锅体拨插松紧合适。
3.内锅和电热盘
内锅一般是由搪瓷、不锈钢、铝板冲压、铸名等几种材料制成。宜选择含有复底的不锈钢锅。铸铝锅体和铝板冲压锅体表面应无凹坑,光洁度好,边口无毛刺,不粘涂层表面无气泡、麻点、氧化皮,色泽均匀,无划伤。
电热盘表面应光洁,色泽均匀,不应有气泡、划痕和氧化皮。分体电热锅电热盘外表经过车削加工,表面应光洁,不应有气眼、凹凸不平、氧化腐蚀斑点。