上海率先建立食品安全监管快速检测体系

　　食品安检仅需30分钟

　　晚报讯 上海已在全国率先建立食品安全监管快速检测体系，30分钟内可完成大部分食品安全检测。

　　今天上午，由国际食品科学技术联盟、中国食品科学技术学会、市科委共同主办的“第三届食品安全国际论坛”在本市举行。记者从论坛上获悉，为确保世界特奥会和世博会等重大活动的成功举行，本市正在积极建立食品安全保障体系。

　　通过与检验机构、高校的合作，上海食品药品监管部门研究、筛选出了50多项适合于 食品安全现场监管的快速检测方法，并进行了16万项次的快速检测。各个区县都配备了专门的食品安全快速检测车和检测人员。今后，这一快速检测体系将重点应用于食品安全日常监管、重大活动食品安全保障、突发事件应急处理等。

　　作者： □记者 俞陶然