业内人士称

　　矿物质水“偏酸”不利健康

　　新快报讯　(记者邱春燕)康师傅“水源门事件”不但令消费者质疑其产品定位和宣传，同时也引发业内对矿物质水的高度关注和深度探讨。有业内人士表示，水源取自自来水的矿物质水产品，因纯净水本身的弱酸性加上添加的矿物质，令水质PH值低近4，长期饮用对人体健康有害。

　　在记者的采访中，多数消费者表示，在听到康师傅提出“优质水源”这一宣传用语后，均认为康师傅矿物质水是取自天然水源的饮用水。在多位消费者眼中，该产品除具备水源天然不受污染的优点外，其所含的矿物质元素也应对人体有不少益处。

　　一饮用水行业业内人士针对此提出异议，声称康师傅此举是在面对公众时大打“纯净水”和“矿泉水”的擦边球，对外既默认使用自来水水源合乎法规，又宣传拥有“优质水源”有据可依。由于矿泉水水源的稀缺，其成本和售价一直高企不下，但康师傅等矿物质水的出现，一方面因其水源的大众化可节省成本，售价较矿泉水偏低；另一方面又以其含有矿物质元素的特点，给人感觉在品质上优于普通纯净水。

　　“但实际上却并不是这么一回事。”该人士以某知名品牌矿物质水为例分析，该产品添加了强酸弱碱盐硫酸镁，溶于水呈酸性；另一添加成分强酸强碱盐氯化钙，溶于水呈中性。“纯净水的PH值本身已偏酸，该品牌矿物质水在添加这两种盐后，PH值接近4，远低于纯净水的5.5；同时，该矿物质水在矿物质元素种类上仅有四种，与优质矿泉水至少8种以上的矿物质也有一定差距”。

　　因此，与纯净水相比，矿物质水酸度偏低，长期饮用不利于人体健康；与矿泉水相比，矿物质水中矿物质的种类也有限。

　　新快词典

　　什么是矿物质水？

　　根据GB10789《饮料通则》，矿物质水是以符合国标GB5749的水为水源，采用适当的加工方法，有目的地加入一定量的矿物质而制成的制品。也就是说，用符合国标的自来水作为水源，经过加工变成纯净水，再添加适量矿物质最后生产出来的水才是我们喝到的饮用矿物质水。