市质监局昨天公布今年第三季度对145种肉制品的抽查结果：总体合格率为86.2%，相比第二季度78.9%的合格率，总体质量状况有较大改善。

　　其中，上海伟赛食品有限公司今年8月27日生产的醇香风鸭(500g/包)，因大肠菌群超过国家标准16倍被曝光。

　　本次专项监督抽查的肉制品包括熟肉制品和腌腊肉制品。抽查出的14种不合格熟肉制品，其中1种大肠杆菌超标，其余主要是蛋白质、总糖、水分、脂肪和标签不合格；抽查出的7种不合格腌腊肉制品，不合格项目主要有标签、食品添加剂指标、蛋白质指标和水分。

　　市质监局已责令不合格产品的生产、经销企业限期整改，同时将对不合格产品的处理情况进行跟踪检查，对继续生产销售不合格产品的有关企业依法严肃处理。