近日，安徽省工商局公布了今年第三季度对流通领域面包、蛋糕、熟肉制品及农药的质量监测结果，结果显示，少数熟肉制品卫生指数超标，部分糕点违规添加苯甲酸，部分农药产品水分含量超标。
    据介绍，本次共抽查了60组熟肉制品样品，均为合肥市经销户现场制作并直接对外销售的熟肉制品。主要检测项目为亚硝酸盐、山梨酸、苯甲酸、菌落总数、大肠菌群、胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄等。经检验，合格49组，合格率为81．7％。监测结果显示，部分现场制作并直接对外销售的熟肉制品卫生指标不容乐观，所检11组不合格样品，均为细菌总数、大肠菌群等卫生指标超标。
    本次共抽查58组面包、蛋糕样品，均为合肥市经销户现场制作并直接对外销售的新鲜面包、蛋糕。面包检测的主要项目为糖精钠、山梨酸、苯甲酸、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酸价、过氧化值等。蛋糕检测的主要项目为糖精钠、山梨酸、苯甲酸、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、霉菌等。经检验，部分面包、蛋糕样品防腐剂、微生物指标不合格。苯甲酸是一种防腐剂，如果长期过量食用，会对人体健康造成不利影响。国家标准明确规定，糕点中不允许添加苯甲酸，但有些生产单位为了延长产品保质期，在产品中违规添加苯甲酸。造成微生物指标超标的主要原因是一些生产单位在原材料、生产加工、包装和储存环节中，放松质量卫生管理，未把好检验关。
    本次还对宿州、滁州、安庆、六安、巢湖、阜阳、芜湖、蚌埠8城市流通领域的农药产品质量进行了监测，共抽查农药产品160组，抽查的农药品种涵盖了杀虫剂、除草剂类。检验项目主要是有效成分含量、外观、水分、pH值、润湿时间、细度、乳液稳定性等。经检验，合格113组，合格率为70．6％。
    从抽查结果看，造成农药质量不合格的主要原因是，生产企业在组织农药产品生产时，对农药原料把关不严，生产工艺比较差、质量关键点控制不完善而影响了产品质量。造成农药产品水分超标的原因是，农药产品的包装材料以及商品贮存条件不符合规定要求。另外，部分厂家存在偷工减料的现象，使用有效成分含量不足的农药，不但起不到预期的防治效果，还会影响农作物的生长。水分含量超标不利于农药产品的贮存，会导致农药产品质量不稳定，从而达不到产品预期的药效。
    对本次监测中发现的不合格商品，安徽省工商局已责成有关地方工商机关依法进行查处，并监督有关经营场所进行整改。

文章来源：中国消费者报