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甘肃八种酱腌菜存在质量问题
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| | 甘肃八种酱腌菜存在质量问题 |
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作者：佚名 来源： 点击数： 更新时间：2006-11-08【字体：小 大】 |
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酱腌菜因食用方便、实惠而受到消费者的喜爱，其产品质量令人关注。日前，甘肃省质监局对我省市场上销售的酱腌菜进行了抽检。据悉，省质监局此次抽检的酱腌菜有榨菜、泡菜、糖醋蒜、酱黄瓜、萝卜干、大头菜等。共检查了30家生产、经销企业的31批次酱腌菜，合格23批次，产品抽样检验合格率为74.2％。结果显示，8种酱腌菜添加剂、防腐剂含量及净重量不符合国家标准规定。
消费禁区：
兰州华美超市经销的，标称成都市晋江福源食品有限公司2005年6月15日生产的“盼盼”牌什锦菜，苯甲酸实测值为3.85 g/kg；
兰州百隆副食批发部经销的，标称安徽合肥徽之皇调味食品有限公司2005年10月15日生产的“徽之皇”牌酸辣黄瓜，苯甲酸实测值为4.9g/kg，是标准限量的近10倍；
甘肃兰州三和园酱菜食品厂（无生产日期）生产的“玫瑰”牌大头菜甜蜜素实测值为1.13g/kg，是标准限量近2倍；
福乐多超市经销的标称博野县超时达腌制厂2005年10月18日生产的 “博强” 牌特制小尖椒糖精钠的实测值为0.28g/kg，是标准限量近2倍；
奥乐富超市经销的，标称重庆好媳妇生活品有限公司2005年12月4日生产的“好正点”牌海带丝，其苯甲酸含量和净含量均不符合国家标准规定；
宏顺超市经销的，标称山东日照海润食品有限公司2005年10月2日生产的“海润”牌海带丝，其苯甲酸含量和净含量均不符合国家标准规定；
兰州三有超市经销的，标称为成都老潭食品有限公司2005年3月26日生产的“老潭”牌八宝什锦泡菜，其苯甲酸含量和净含量均不符合国家标准规定；
三A超市经销的，标称余姚市马字菜业有限公司2005年11月29日生产的“马字”牌麻辣丝，其苯甲酸含量和净含量均不符合国家标准规定。
不合格项目分析
苯甲酸是化学合成的一种防腐剂，在一定的条件下能对食品中霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。糖精钠和甜蜜素是无营养价值的化学合成甜味剂。《食品添加剂使用卫生标准》规定，酱腌菜中苯甲酸的含量应≤0.5 g/kg，甜蜜素≤0.65g/kg、糖精钠≤0.15g/kg。
据了解，造成产品不合格的主要原因是，生产企业为满足消费者对低盐酱腌菜产品的需求，在产品中降低了食盐含量，且对产品不进行严格的灭菌处理，而是依靠添加苯甲酸来控制细菌繁殖，并因此而增大苯甲酸的使用量，个别企业为降低成本，用甜味剂代替食糖。
(摘自：中国质量新闻网)
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发布人：中消网
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