作者 王力平 

　　山西省质量技监局近日对冷冻饮品质量进行了监督抽查，本次共抽查冷冻食品15个批次，合格8个批次，合格率为53.33%。

　　此次抽查中发现的主要质量问题，一是脂肪、总糖、蛋白质等重要理化指标含量偏低。原因是企业为牟取暴利，偷工减料，降低成本。二是微生物指标超标。微生物是反映卫生质量状况和质量控制水平的重要指标，国家标准规定含乳蛋白质冷冻食品，菌落总数应≤2.5万个，太原食品市场7号库经销的标明天津市津西新奥特食品厂生产的“必脆切片雪糕”菌落总数实测值为19万个，是标准值上限的7.6倍。菌落总数超标会给人体造成肠胃不适、腹泻、恶心呕吐等不良反应。三是标签标注不规范。主要是配料表中未标明含有甜蜜素，但在产品中检出，有蒙蔽消费者之嫌。