苯甲酸是化学合成的一种防腐剂，在一定的条件下能对食品中霉菌和酵母菌的繁殖起到抑制作用。据了解，一些生产企业为满足消费者对低盐产品的需求，在产品中降低食盐含量，但是对产品不进行严格的灭菌处理，而是依靠添加苯甲酸来控制细菌繁殖、防腐，并因此而增大苯甲酸的使用量。专家说，超剂量的防腐剂对榨菜的味道、色泽和人体健康都会造成影响。

    北京市食品办同时公布，内蒙古红太阳食品有限公司生产的＂涮肥羊＂经整改后合格已恢复在京销售。