春节期间，安徽省质监局组织开展了大米、小麦(2178,-36.00,-1.63%,吧)粉、炒货、蜜饯等四类食品的省级专项抽查，共抽查110家企业生产的119种产品，总体抽样合格率为77.2%。

　　抽查结果显示，大米抽样合格率为66.7%，无卫生安全问题，不合格的项目均为水分超标；小麦粉抽样合格率为79.3%，主要问题为增白剂超标，长期食用此类小麦粉不利于人体健康；炒货抽样合格率为87.1% ，主要问题为标签标注不合格，1组产品的糖精钠含量超标，食用糖精钠过量的食品会有害人体健康；蜜饯抽样合格率为75.9%，不合格的主要问题是二氧化硫、甜蜜素等超标，以及产品标签内容不符合标准规定。