2008年1月，宁夏回族自治区食品安全委员会办公室发布了《2007年度宁夏食品安全状况》白皮书，这是首次全面反映宁夏食品安全状况的报告，将为政府进一步加强食品安全监管提供了参考依据。
    白皮书从全区食品产业状况、食品安全监督管理情况、食品安全监测检验情况、违法案件查处情况、消费者满意度调查及存在的主要问题等方面，对宁夏食品安全状况作了介绍和分析。报告显示，2007年在自治区党委和政府的领导下，各级政府和各监管部门狠抓食品安全责任制落实，大力推进食品安全“三网”建设，集中开展食品安全专项整治，严厉打击制售假冒伪劣食品违法活动，不断加大对食品安全的监管力度，全区食品安全整体状况明显好转。2007年全区蔬菜质量检测合格率为96.5%；抽检畜禽产品、水产品兽药残留总体合格率分别达到98.0%和99.0%；对蔬菜、粮油、肉及肉制品、乳及乳制品等20多类20834个批次的食品进行了监督抽检，总体抽检合格率90.3%，比上年提高了1.3个百分点；对18大类重点食品风险因素监测，抽取505个样品监测53种污染物指标，总体合格率为90.1%，比上年提高10.9个百分点。全年未发生重大食品安全事故。