自制熟食品大多没有身份证

　　双节将至，要确保节日期间的食品消费安全。昨日，兰州市质监局执法人员对我市几家大型超市进行了突击专项检查，重点检查与节日消费密切相关的肉制品、乳制品、豆制品、酒、饮料、糕点、糖果、酱醋、食用油、冷冻海鲜等15类产品。结果发现大型超市内销售的很多食品并非都很安全，其中部分食品没有加贴QS标志，自做自卖和自产自销的自制熟食不标生产日期，存在安全隐患。执法人员及时指出这些问题并责令超市改正。

　　熟肉制品无法提供生产许可证

　　昨日上午，记者随同执法人员首先来到一家大型超市内检查。在熟食区一些袋装的酿皮标签上没有厂名厂址，进货台账上也没有标出其来源。摆放在超市通道上的一盆熟牛肉没有使用任何防尘罩，三家熟肉制品销售商家都没能现场提供出食品生产许可证。其经营的肉制品虽然很多，但销售商只能提供出一份扒鸡的检验报告，油炸食品也大多没法提供生产许可证。

　　执法人员还发现超市内销售的冰糖没有进货票据，香辣肉串无法提供生产许可证，天一冷冻水产没有标注生产日期，袋装淀粉没有标注厂名厂址等问题，同时对发现的问题莲藕进行了抽样。

　　“阳澄湖大闸蟹”有假冒

　　执法人员告诉记者，肉制品、乳制品、豆制品、冷冻海鲜等15类产品已全部纳入食品生产许可证管理，无法提供食品生产许可证(QS认证)的企业产品绝对不允许进入超市销售。

　　在水产品区，执法人员发现这里销售的大闸蟹身上标有“阳澄湖大闸蟹”、“专供出品”的字样，但经过查看，认定这里经营的所谓阳澄湖大闸蟹全部为假冒产品。现场共查获“问题蟹”50多只大约有10斤。烤鸭烤鸡违规使用食品添加剂执法人员在附近的另一家大型超市内的半成品肉食销售柜台时发现，在没有取得有关生产许可证照的情况下，该超市就自行生产糟肉制品，而包装袋上也没有印刷生产日期、QS标识以及标签。同时执法人员在该超市的生产间发现，胭脂红、落日黄等国家明文规定禁止使用的食品添加剂、着色剂，被用于该生产间内的烤鸭、烤鸡等烧烤类食品上。执法人员依法将40袋糟肉制品进行了现场封存，并将“胭脂红”与“落日黄”进行了查扣。

　　市民还是愿意在超市消费

　　对于此次集中检查中发现的轻微质量问题和质量管理不完善造成的台账不全、质量证明文件和材料不全、标识不规范等问题，质监执法人员责令企业必须在元月10日前整改完毕。对检查中发现的假冒阳澄湖大闸蟹问题，目前已下柜暂停销售，待进一步调查。

　　在检查过程中，一些正在超市内消费的市民告诉记者，还是愿意在大型市内购物比较放心，因此超市内的产品质量好坏影响很大，超市一定要把好进货关。面对查出的问题，超市负责人也表示，在管理环节上出现问题将及时纠正。